Сухие смеси-консерванты

Лотос

Консервант, используемый для продления сроков годности хлебобулочных и кондитерских изделий до 6 месяцев. Эффективное средство для предотвращения плесневения продукта.

Преимущества:

• увеличивает срок годности, контролируя порчу по причине наличия дрожжей и плесени;
• уменьшает возврат продукта из-за порчи, защищая репутацию производителя и экономя значительные средства;
• отвечает требованиям, предъявляемым потребителями к натуральным продуктам;
• не отражается на конечном вкусе продукта в отличие от сорбатов, которые зачастую придают горький вкус;
• эффективно убивает дрожжи и плесень в отличие от сорбатов, которые лишь замедляют их рост.
• уменьшает возврат продукта из-за порчи, защищая репутацию производителя и экономя значительные средства;
• отвечает требованиям, предъявляемым потребителями к натуральным продуктам;
• не отражается на конечном вкусе продукта в отличие от сорбатов, которые зачастую придают горький вкус;
• эффективно убивает дрожжи и плесень в отличие от сорбатов, которые лишь замедляют их рост.

Лотос 2

Консервант против прогоркания и для продления сроков годности х/б и кондитерских изделий.

В качестве антиокислителя в смеси Лотос 2 используется винная кислота (пищевой антиоксидант E334), которая помогает существенно увеличить сроки хранения и проявляет свойства как кислоты, так и спирта. Винная кислота относится к антиокислительным и антиоксидантным соединениям, которые помогают существенно увеличить сроки хранения, годности. Для предотвращения микробиологической порчи продуктов в состав Лотос 2 также введена смесь консервантов, которые подавляют развитие широкого спектра микроорганизмов, тем самым увеличивая срок годности готового продукта.

Лотос 3

Является смесью пищевых консервантов, в рекомендованной дозировке безопасной для человеческого организма.

Преимущества:

• эффективно подавляет образование плесеней и размножение дрожжей;
• подавляет развитие широкого спектра микроорганизмов;
• не вызывает изменения питательной ценности, внешнего вида, вкуса и структуры пищевых продуктов;
• увеличивает срок годности готового продукта.

Люкс 1

Для продления сроков годности начинок, желе, десертов. Используется для продления сроков годности при изготовлении начинок, джемов, желе, десертов. Защищает от микробиологической и биохимической порчи.

Преимущества:

• увеличивает срок годности, контролируя порчу по причине наличия дрожжей и плесени;
• легкость внесения в продукт;
• нейтральный вкус, бесцветен;
• защищает от микробиологической и биохимической порчи изделий;
• продлевает срок годности готовых изделий;
• стабильное качество готового продукта.

Люкс 2

Сухая смесь для продления свежести и сроков годности хлебобулочных и кондитерских изделий, для связывания и удержания влаги в изделиях, улучшения реологических свойств теста, предотвращения затягивания теста.

Преимущества:

• предотвращает картофельную болезнь и плесневение продукта;
• легкость внесения в тесто, препятствует затягиванию теста;
• увеличивает сроки хранения;
• увеличивает выход готовых изделий;
• улучшает структуру изделий, внешний вид на изломе, уменьшает крошливость.

Люкс 3

Смесь Люкс 3 используется для продления сроков годности хлебобулочных изделий до 2–6 месяцев. Эффективное средство для предотвращения картофельной болезни и плесневения продукта.

Преимущества:

• увеличивает сроки хранения;
• легкость внесения в тесто;
• не влияет на затягивание теста, вкус и цвет изделия;
• универсальность использования

Люкс 4

От картофельной болезни и для предотвращения микробиологической порчи хлеба. Смесь используется для защиты хлебобулочных и мучных изделий от картофельной болезни и плесневения.

Преимущества:

• эффективно замедляет рост плесени и микробиологической порчи, особенно у нарезанных и упакованных изделий;
• продлевает срок свежести готовых изделий;
• повышает объем и формоустойчивость х/б изделий;
• снижает крошковатость мякиша при хранении;
• не изменяет вкус и аромат готовых изделий.