Пшеничная клетчатка "Биоцель XL200"

В наличии

Клетчатка пшеничная «Биоцель XL200» – это 100% натуральные растительные волокна, производящиеся из вегетативной части зерновых культур.

Заказать

Описание
Характеристики
Оплата и доставка

Изготовлено с помощью собственных сухих методов обработки путем механического измельчения и классификации отдельных целлюлозных сырьевых компонентов. Растительное сырье прошло отбеливание экологически чистым кислородным методом. Пищевые волокна не являются пищевыми добавками и не входят в перечень ингредиентов, подлежащих обязательному декларированию в составе продукта с индексом «Е».

Используется при производстве колбас, фарша, мясных консервов, паштетов, экструзионных продуктов (палочек, колечек, подушечек), кондитерских и хлебобулочных изделий, макаронных
изделий, напитков, а также молочных продуктов (йогуртов, творога и творожных десертов,спредов, глазированных сырков, плавленых, свежих и имитационных сыров) и рыбных

продуктов (рыбных палочках, шариках и сурими).

Широкий спектр применения в пищевой промышленности обусловлен не только высокой биологической ценностью, но и разнообразными функционально-технологическими свойствами.

Клетчатка «Биоцель XL200» обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инертна к любым рецептурным ингредиентам, термостабильна и холодорезистентна, снижает калорийность продуктов, служит в качестве замены основного сырья, является структурообразующим компонентом, стабилизатором и носителем вкуса и аромата конечного продукта.

Пищевые волокна клетчатки так же применяются при производстве продуктов здорового питания и продуктов с пониженной калорийностью, обогащенных балластными веществами

(клетчатка содержит до 98% балластных веществ). Обогащенные пищевыми волокнами продукты способствуют улучшению состояния здоровья, благодаря позитивному физиологическому воздействию на процессы, связанные с функционированием желудочно-кишечного тракта.

Рекомендуемая норма закладки: 0,2 – 6,0 % массы готового продукта.

Наименование показателя	Значение показателя
Структура	волокна
Вкус и запах	нейтральный, без привкуса и запаха
Цвет	от белого до светло-бежевого
Физико-химические показатели
Содержание пищевого волокна, %, не менее	96 (в сухом остатке)
Средний размер волокон, мкм	200 (30-200)
pH	5,0-7,5
Влагоудержание: Холодная вода, не менее Горячая вода, не менее	5 5
Жироудержание, не менее	4
Влажность, %, не менее	9,0
Наличие ГМО	Не допускается
Микробиологические показатели и показатели безопасности
Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ:

Россия

УПАКОВКА

Мешки бумажные многослойные массой нетто 15 кг.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
2 года при температуре не выше 20ºС и относительной влажности не более 75%. Хранить в сухом темном и прохладном помещении, в оригинальной (без дефектов) упаковке. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги на продукт. При несоблюдении условий хранения продукт приходит в негодность

Оплата товара осуществляется безналичному расчету.

Доставка

Наша компания отправляет товар по всей России ведущими транспортными компаниями. Доставка осуществляется в рабочие дни с 9-00 до 17-00. Оформляется доставка одновременно с заказом у наших менеджеров.

Если вы забираете ваши товары самостоятельно, то вам необходимо будет связаться с нашими менеджерами, чтобы согласовать время отгрузки.

Назад в список