Пленка целлюлозная (целлофан пищевой)

Наша компания предлагает приобрести пленку целлюлозную в бесцветном исполнении оригинального качества по приемлемым ценам:

• рулоны различной ширины (1200мм, 400мм, 480мм, 600мм)
• листы (600мм * 800мм, 450мм * 600мм)

Возможно выполнение индивидуальных заявок по изготовлению листов любого размера. Уделив внимание выбору размера рулона или листа, Вы сможете максимально эффективно использовать весь потенциал данного материала.

Назначение: 

В качестве оболочки на рулетах. ветчинах (кусковых и цельномышечных) часто применяется в сочетании с эластичной сеткой, которая помогает изготовить товар требуемой формы.
Для выстилания форм, в которых изготавливаются мясные хлеба, ветчины в формах и другие деликатесы.
С целью закрепления на поверхности кусков мяса, птицы или рыбы, особых пряностей для декора.

Премущества:

• высокая паро- и дымопроницаемость, блеск, хороший защитный барьер для вкуса и аромата;
• тонкая корочка копчения и запекания на готовом продукте;
• высокие вкусовые характеристики;
• привлекательный товарный вид;
• обладает антистатическими свойствами, легко отрывается, препятствует осаждению конденсата;
• разлагается без ущерба окружающей среде.

Подготовка:

• для работы с целлюлозной пленкой не требуется предварительной подготовки и замачивания;
• для использования пленки с целью выстилания формы достаточно одного слоя;
• для оборачивания деликатесов и применения в качестве оболочки для колбас необходимо не менее двух.

Термообработка:

Так как целлюлоза является термостойким материалом, при термообработке изделий в целлюлозной пленке допускается применять высокие температуры до 100°С, что гарантирует получение хорошо проваренного продукта.

Хранение:

С целью сохранения высокого качества продукта в течение всего срока хранения (12 месяцев), целлофан следует хранить в оригинальной упаковке в месте, защищенном от источников тепла и солнечного света.