Апрельский обзор рынка специй 2023

Сегодня мы расскажем о тенденциях рынка специй на апрель 2023 года!

Гвоздика

Основной поставщик: Мадагаска

Урожай: 

• октябрь-февраль (Мадагаскар)
• декабрь (Бразилия)
• июль-ноябрь (Коморские о-ва)
• июнь-октябрь (Индонезия)
• декабрь-апрель (Шри-Ланка)

Тенденция: Цена повышается на гвоздику. Прогнозируется, что в этом году урожай снова будет плохим. 

Рекомендация: закупиться.

Горчица семена

Основной поставщик: Индия

Урожай: 

• март-апрель

Тенденция: Цена немного снизилась. Урожай был хорошим в этом году.

Рекомендация: закупиться по потребности.

Душистый перец

Основной поставщик: Мексика

Урожай: 

• август-сентябрь

Тенденция: Цена стабильна продолжительное время. Количество сырья на рынке ограничено. 

Рекомендация: закупиться по потребности.

Календула цветки

Основной поставщик: Египет

Урожай: 

• февраль-март

Тенденция: Цена медленно поднимается.

Рекомендация: закупиться.

Кумин семена

Основной поставщик: Индия

Урожай: 

• март-апрел

Тенденция: Цена продолжает расти. Урожай кумина в этом году был больше прошлогоднего, но меньше стандартных объёмов.

Рекомендация: закупиться.

Кунжут  семена

Основной поставщик: Индия

Урожай: 

• март-апрель
• октябрь-ноябрь
• май (промежуточный)

Тенденция: Цена растет. Объём промежуточного урожая в этом году оценивается около 115. тыс.тонн, что является хорошим показателем. Но в ближайшее время прогнозируются ливни в регионе произрастания, что может нанести ущерб урожаю. 

Рекомендация: закупиться.

Кунжут  семена черный

Основной поставщик: Индия

Урожай: 

• март-апрель
• октябрь-ноябрь
• май (промежуточный)

Тенденция: Урожай черного кунжута в этом году составляет только 20-30% от стандартных объемов. 

Рекомендация: закупиться.

Лавровый лист 

Основной поставщик: Турция

Урожай: 

• сентябрь-октябрь
• октябрь-март (основной)

Тенденция: Цена на лавровый лист продолжает повышаться в Турции. Основные причины роста цены:

1) Часть урожая была повреждена лесными пожарами летом. Основная территория произрастания лаврового листа была в центре землетрясения и до сих пор находится под риском будущих землетрясений. 

2) Рост стоимости рабочей силы и энергоресурсов в связи с высокой инфляцией в Турции. 

Цены будут расти особенно на калиброванный лавровый лист. 

Рекомендация: закупиться.

Ламинария

Основной поставщик: Китай

Урожай: 

• май

Тенденция: Цена продолжает снижаться. Урожай ламинарии в этом году хороший.

Рекомендация: закупиться по потребности. 

 
Лук

Основной поставщик: Китай, Индия 

Урожай: 

• февраль-март.

Тенденция: Прогнозируется рост цены из-за повреждения урожая дождями.

Рекомендация: закупиться.

 
Морковь

Основной поставщик: Китай

Урожай: 

• август-сентябрь

Тенденция: Цена снижается, спрос низкий. Урожай был хорошим, остатков на рынке достаточно.

Рекомендация: закупиться по потребности. 

Нигелла семена

Страна происхождения: Индия

Урожай: 

• март-апрель

Тенденция: Цена стабильна. 

Рекомендация: закупиться по потребности.

Орегано лист

Основной поставщик: Турция

Урожай: 

• июнь-июль

Тенденция: Рынок стабилен по орегано. 

Рекомендация: закупиться по потребности. 

Пажитник 

Страна происхождения: Индия

Урожай: 

• март-апрель

Тенденция: Цена немного растёт, поскольку урожай в этом году был меньше по объему.

Рекомендация: закупиться.  

Паприка хлопья  

Основной поставщик: Китай

Урожай: 

• август-сентябрь

Тенденция: Цена стабильна. Спрос сейчас низкий, на будущий урожай прогнозируется снижение объемов.

Рекомендация: закупиться по потребности. 

Ромашка цветки

Страна происхождения: Египет

Урожай: 

• февраль-март

Тенденция: Цена продолжает расти.  

Рекомендация: закупиться.  

Тмин семена

Страна происхождения: Финляндия

Урожай: 

• июль-август (Европа).

Тенденция: Цена медленно повышается. Остатки сырья в ограниченном количестве.  

Рекомендация: закупиться.  

Томатные хлопья 

Основной поставщик: Китай

Урожай: 

• август-сентябрь 

Тенденция: На томатные хлопья цена немного снизилась. Спрос сейчас низкий, на будущий урожай прогнозируется снижение объемов.

Рекомендация: закупиться по потребности. 

Томатный порошок

Основной поставщик: Китай

Урожай: 

• сентябрь-октябрь

Тенденция: Цена на томатный порошок продолжает расти. Томатная паста сейчас в дефиците. 

Рекомендация: закупиться.  

Укроп семена  

Страна происхождения: Индия

Урожай: 

• март-апрель

Тенденция: Цена растёт.

Рекомендация: закупиться. 

 

Хрен корень

Основной поставщик: Китай 

Урожай: 

• сентябрь-октябрь  

Тенденция: Цена растёт.

Рекомендация: закупиться.  

Черный перец

Основной поставщик: Вьетнам 

Урожай: 

• февраль-март (Вьетнам)
• июль-октябрь
• декабрь-январь (Бразилия)
• август-сентябрь (Индонезия)

Тенденция: Цена повышается. Фермеры сокращают посевы перца, предпочитая другие культуры, что скажется на объёмах в долгосрочной перспективе. 

Рекомендация: закупиться.  

Чеснок

Основной поставщик: Китай

Урожай: 

• июнь-август

Тенденция: Цена стремительно растёт на чеснок. Информация о сокращении посевов будущего урожая и его выхода подтверждается. Новый урожай поступит на рынок в конце мая. 

Рекомендация: закупиться.