Март и пряности

Сегодня мы расскажем о состоянии рынка и его тенденциях на март 2023 года.

Бадьян

Основной поставщик – Вьетнам

Урожай: февраль-апрель, июль-сентябрь (основной)

Цена снизилась. На рынке почти не осталось осеннего урожая. Новый весенний урожай по объему ожидается хорошим.

Прогноз на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.

Гвоздика

Основной поставщик – Коморские острова

Урожай: 

• октябрь-декабрь (Мадагаскар)
• декабрь (Бразилия)
• июль-август (Коморские о-ва)
• июнь-июль (Индонезия)
• декабрь-апрель (Шри Ланка)

Количества ограничены, цены – высокие. Спрос на сырье высокий.

Прогноз: до нового урожая снижения цены на рынке не ожидается, на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Горчица семена

Основной поставщик - Индия

Урожай: март-апрель

Новый урожай горчицы в этом году должен быть хорошим по объему.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.

Календула цветки

Основной поставщик – Египет

Урожай: февраль-март

Цена на календулу снизилась.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.

Кумин семена (зира)

Основной поставщик – Индия

Урожай: март-апрель

Новый урожай кумина в этом году ожидается вдвое меньше объём урожая прошлого года.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Кунжут семена

Основной поставщик - Индия

Урожай: октябрь-ноябрь, май (промежуточный)
Цена стабильна.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.

Ламинария (морская капуста)

Основной поставщик – Китай

Урожай: май

Цена продолжает стремительно расти. Новый урожай будет в мае, но по оценкам около 80% урожая уничтожено По прогнозам цена будет очень высокой в новом сезоне.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Лавровый лист Турция

Основной поставщик – Турция

Урожай: сентябрь-октябрь, октябрь-март (основной)

Цена стабильна на лавровый лист.

По прогнозу ожидается рост цен на сырье.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Лук

Основной поставщик – Польша, Индия, Китай

Урожай: февраль-март.

Цена на лук продолжает расти. Идёт сбор урожая. По прогнозу снижения цен на лук не ожидается.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Морковь

Основной поставщик – Китай

Урожай: август-сентябрь

Цена стабильно высокая. По прогнозу снижения цен не ожидается до летнего урожая.  

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Мускатный орех

Основной поставщик – Индонезия

Урожай: февраль-май (мускатный орех)

Цена на мускатный орех стабильно высокая. Новый урожай муската плохой, как в Индонезии, так и на Шри Ланке. Прогнозируется дальнейший рост цены.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Нигелла (семена черного тмина)

Основной поставщик – Египет, Индия

Урожай: март-апрель

Урожай в этом году вдвое больше прошлогоднего.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.

Орегано лист

Основной поставщик – Турция

Урожай: июнь-июль

Цена на орегано стабильна. На рынке дефицит сырья. По прогнозу ожидается рост цен.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.

Пажитник семена

Основной поставщик – Индия

Урожай: март-апрель

По прогнозу новый урожай пажитника семян по объему должен быть очень хорошим.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.

Паприка хлопья

Основной поставщик – Китай

Урожай: август-сентябрь

Цена стала расти на паприку хлопья. Остатки сокращаются, новый урожай начнётся только в августе. Прогнозируется дальнейший рост цены.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Перец черный

Основной поставщик - Вьетнам

Урожай: 

• февраль-март (Вьетнам)
• июль-октябрь
• декабрь-январь (Бразилия)

Цена снизилась. Урожай перца черного в 2022 году ниже 2021 года и является наименьшим за последние четыре года. Сбор закончится через 1-2 недели. По прогнозу ожидается рост цен.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Перец красный

Основной поставщик – Китай, Индия

Урожай: 

• февраль-март (Индия)
• сентябрь-октябрь (Китай)

Цены стремительно растут. Новый урожай меньше прошлогоднего. До нового урожая в 2023 году ситуация не изменится.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Розмарин

Основной поставщик – Марокко

Урожай: июнь-июль  

Цена продолжает расти.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Ромашка цветки

Основной поставщик – Египет

Урожай: февраль-март

Цена на ромашку значительно снизилась.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.

Томатные хлопья

Основной поставщик – Китай

Урожай: август-сентябрь

Цена растет. Остатки сокращаются, новый урожай начнётся только в августе.

Прогнозируется дальнейший рост цены.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Укроп семена

Основной поставщик – Индия

Урожай: март-апрель

В этом году вдвое меньше объём урожая, низких цен в этом сезоне не будет.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Чеснок

Основной поставщик - Китай

Урожай: июнь-август

Цена стабильна.

Прогноз: на 1-3 месяца: рекомендуем покупать по потребности.