Паприка

Паприка однозначно претендует на звание одной из самых популярных в мире специй. Порошок красноватого оттенка имеет сладковатый вкус с интересными горьковатыми нотками из-за чего широко применяется в кулинарии. Сырьем для изготовления паприки служит сладкий перец. Его латинское название — Capsicum annum, а на русском он именуется паприка. Его плоды после созревания высушивают, а затем размельчают, превращая впоследствии в порошок.

Полезные свойства паприки

Именно особенностям своего химического состава паприка обязана имеющимся в ней полезным свойствам: 

1. Специя улучшает работу органов пищеварительной системы. Например, она стимулирует синтез ферментов поджелудочной железы, улучшает моторику кишечного тракта, тем самым предотвращая запоры. Еще она может быть полезна при коликах, метеоризме, скоплении газов в кишечном тракте. 

2. Находящиеся в составе специи активные вещества оказывают благотворное воздействие на состояние сосудов, понижают свертываемость крови, вследствие чего значительно понижается риск образования тромбов.

3. Данная специя увеличивает сопротивляемость организма перед микробами и вирусами. 

4. Паприка может способна «разогнать» метаболизм, вследствие чего может быть полезна при лишнем весе.