Подборка специй и пряностей за сентябрь

Мы проанализировали рынок и готовы поделится с вами нашим обзором рынка специй и пряностей

Бадьян

Основной поставщик –  Вьетнам

Урожай: 

• февраль-апрель
• август-сентябрь (основной)

Состояние на сентябрь: Цена растет. Идет сбор нового урожая. Урожай во Вьетнаме плохой и поступления небольшие.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца: рекомендуем закрыть потребность.

Гвоздика

Основной поставщик –  Мадагаскар

Урожай: 

• октябрь-декабрь (Мадагаскар)
• декабрь (Бразилия)
• июль-август (Коморские о-ва)
• июнь-июль (Индонезия)
• декабрь-апрель (Шри Ланка)

Состояние на сентябрь: Цена снизилась. Сейчас на рынок поступает новый урожай с Коморских островов, объем урожая которого оценивается хорошим. Новый урожай в Индонезии ожидается не высоким только 60% от обычного объёма. Поступления с урожая на Мадагаскаре стоит ожидать только в ноябре.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Горчица семена

Основной поставщик –  Индия

Урожай: 

• март-апрель

Состояние на сентябрь: Цена растет. Количество сырья ограничено. Спрос высокий.

По прогнозу ожидается дальнейший рост цены.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Имбирь корень резаный

Основной поставщик –  Нигерия, Индия

Урожай: 

• ноябрь-декабрь (Нигерия)
• июль-сентябрь (Перу)
• декабрь-февраль (Индия)

Состояние на сентябрь: Посевные площади на будущий урожай были сокращены. Посевная начнётся в декабре 2022 года.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Кумин семена

Основной поставщик –  Индия

Урожай: 

• март-апрель

Состояние на сентябрь: Цена растет. Количества сырья ограничено. Спрос высокий.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Кунжут семена

Основной поставщик –  Индия

Кунжут: 

• октябрь-ноябрь
• май (промежуточный)

Состояние на сентябрь: Цена растет. Количества сырья ограничены. Спрос высокий.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Лук

Основной поставщик – Индия, Китай, Польша

Урожай: 

• февраль-март.

Состояние на сентябрь: Цена выросла. В этом году количества лука меньше нежели в аналогичный период прошлого года.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Можжевельник

Основной поставщик –  Польша

Урожай: 

• сентябрь-октябрь

Состояние на сентябрь: Новый урожай начнется в сентябре и оценивается нормальным по объёму.

По прогнозу цена если и покажет рост то минимальный.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем покупать по потребности.

Морковь

Основной поставщик –  Китай

Урожай: 

• август-сентябрь

Состояние на сентябрь: Цена снизилась. Новый урожай по объёму прогнозируется на уровне прошлогоднего.

По прогнозу возможно снижение цены.

Рекомендация: рекомендуем покупать по потребности.

Нигелла семена

Основной поставщик –  Индия, Египет

Урожай: 

• март-апрель

Состояние на сентябрь: Цена растет. Количества сырья ограничены. Спрос высокий.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Пажитник семена

Основной поставщик –  Индия

Урожай: 

• март-апрель

Состояние на сентябрь: Цена растет. Количества сырья ограничены. Спрос высокий.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Паприка ASTA

Основной поставщик –  Китай, Испания

Урожай:

• октябрь

Состояние на сентябрь: Цена растет. Новый урожай будет доступен с начала октября.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Паприка хлопья

Основной поставщик –  Китай

Урожай: 

• август-сентябрь

Состояние на сентябрь: Цена стабильна. Новый урожай ожидается по объёму на уровне прошлогоднего.

Рекомендация: рекомендуем покупать по потребности.

Перец душистый

Основной поставщик –  Мексика

Урожай: 

• август-сентябрь

Состояние на сентябрь: Цена растет. Остатков на рынке с прошлого урожая нет. Идет сбор нового урожая. Урожай в этом году ожидается на 20% меньше прошлогоднего. Поступления на рынок очень ограничены.

Спрос высокий. По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Перец черный

Основной поставщик –  Вьетнам, Индия

Урожай: 

• февраль-март (Вьетнам)
• июль-октябрь
• декабрь-январь (Бразилия)
• август-сентябрь (Индонезия)

Состояние на сентябрь: Поступления ограничены. Спрос на сырье высокий.  В Бразилии поступает на рынок сырье с нового урожая, который ожидается хорошим. До нового урожая во Вьетнаме ещё 5 месяцев.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Перец чили порошок

Основной поставщик –  Китай, Индия

Урожай: 

• октябрь

Состояние на сентябрь: Цена растет. В этом году урожай чили в Индии был плохим, на 40% меньше обычного уровня. Сырьё с нового урожая будет доступно в ноябре.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Томатные хлопья

Основной поставщик –  Китай

Урожай: 

• август-сентябрь

Состояние на сентябрь: Цена стабильна. Новый урожай ожидается по объёму на уровне прошлогоднего.

Рекомендация: покупать по потребностям.

Укроп семена

Основной поставщик –  Индия

Урожай: 

• март-апрель

Состояние на сентябрь: Цена растет. Количества сырья ограничены. Новый урожай в этом году плохой. Спрос высокий.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Фенхель семена

Основной поставщик –  Египет

Урожай: 

• март-апрель

Состояние на сентябрь: Цена растет. Количества сырья ограничены. Спрос высокий.

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Хрен корень

Основной поставщик –  Китай

Урожай: 

• сентябрь-октябрь  

Состояние на сентябрь: Цена выросла. Остатков очень мало. Новый урожай ожидается большим по объёму, чем урожай 2021, но не на много. Посевы хрена значительно сократились из-за того, что эта культура тяжелее в выращивании. 

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.

Чеснок сушеный

Основной поставщик –  Китай

Урожай: 

• июнь-август

По прогнозу ожидается рост цен.

Рекомендация: на 1-3 месяца рекомендуем закрыть потребность.